Omeletinha de forno

Ingredientes:

- 4 ovos

- 400 ml creme de leite fresco

- 2 colheres (sopa) cebolinha picada

- 1 colher (sopa) queijo ralado

- Sal

- Pimenta a gosto

- Noz-moscada a gosto

- 1 fio de azeite

- ½ kg tomates-cerejas ou tomates cortados em 4

Numa tigela, misture os ovos com o creme de leite, a cebolinha e o queijo e bata como uma omelete. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem.
Unte 4 forminhas com o azeite e coloque nelas os tomates. Despeje o preparado sobre os tomates e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que a mistura esteja firme e levemente dourada. Sirva a seguir.

Tipo de preparo: Assado

Dificuldade: fácil

Rendimento: 4 porções

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